6เมนูอาหารคลีนทำกินได้ไม่เบื่อ

การกินคลีนเป็นที่ส่วนสำคัญที่สุดไม่ว่าเป้าหมายจะเป็นการลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ หรือรักษาหุ่นเอาไว้ แต่การที่เรากินอาหารคลีนอย่างอกไก่ต้มกับบล็อคเคอรี่ซ้ำไปซ้ำมานานๆจะทำให้เบื่อเอาได้ค่ะ ดังนั้นวันนี้ดาวจึงเอาเมนูอาหารคลีนจากคุณรุ่งสมาชิกกลุ่ม Eat lean กินให้หุ่นสวย หลังจากคุณรุ่งผ่าตัดมดเนื้องอกมดลูก 2 ครั้งภายใน 8 ปี จึงหันมากินคลีนในแบบไม่ให้น่าเบื่อ ซึ่งมีหลากหลายเมนูถึง 50 กว่าเมนูทีเดียวค่ะ

(หากอยากได้ไอเดียเมนูหรือการออกกำลังกายต่างๆ แอดไลน์มาเป็นเพื่อนกันได้เลยน้า ดาวส่งข้อมูลที่มีประโยชน์ไปให้ตลอดค่ะ https://line.me/R/ti/p/%40fitkabdao)

ต่อจากนี้จะเป็นส่วนของคุณรุ่งนะคะ

ก่อนอื่นเลยคำแนะนำในการทำอาหารคลีนในส่วนของเครื่องปรุงคือ 

  1. ใช้เครื่องปรุงซอสหอย ซีอิ้วขาวปกติแต่ลดปริมาณการปรุงโดยปรุงให้น้อยที่สุดค่ะ(ส่วนตัวป้าคิดว่าถ้าปรุงน้อย หรือลดการปรุงก็ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุง Low Sodium)
  2. ใช้น้ำมันมะกอก  ประมาณ 1 ช้อนช้าในเมนูผัด หรือผัดด้วยน้ำไปเลยค่ะ
  3. ไม่ชูรส ไม่รสดี ไม่น้ำตาลทรายขาว  ไม่น้ำปลา(ป้าใช้ซีอิ้วขาว หรือเกลือในการให้ความเค็มค่ะอาหารบ้านๆวัตถุดิบหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป
    ปรับเอาเนื้อสัตว์ในโควต้าที่จะต้องกินต่อวันมาใส่ในเมนู จะได้ไม่ต้องกินแต่ไก่ต้ม ไก่ย่าง จะพาลทำให้เบื่ออาหาร ลองเอาไปดัดแปลงกันดูนะคะเผื่อเป็นแนวทางเวลาคิดเมนูไม่ออกค่ะ

1.อกไก่พริกไทยดำ

เมนูนี้ แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ปรุงรสเบาๆด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยดำเม็ด

2.ข้าวหน้าสันในไก่ ผักย่าง

3.สลัดอกไก่ต้ม ไข่ต้ม 

น้ำสลัดใช้มะนาว 1 ลูก น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง งาขาว งาดำ งาขี้ม่อนและเกลือค่ะ

4.บะหมี่เมนดาเกะ ลูกชิ้นไก่ทำเองกับแจ่ว 

วัตถุดิบนั้นแนะนำใช้ส่วนอกไก่ทำจะดีที่สุดค่ะ บะหมี่หยกเมนดาเกะ ทานคู่กับผักลวก  ผักสด น้ำจิ้มแจ่ว (พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว ซีอิ้วขาว งาขาวคั่ว)

สูตรลูกชิ้นไก่ :อกไก่บด 1 กิโลกรัม, พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ,เกลือ 1 ช้อนชา ,ผงกระเทียมป่น 1 ช้อนชาใช้กระเทียมสดตำละเอียดก็ได้นะคะเบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา นวดให้เข้ากันค่ะ ระหว่างนวดใส่น้ำแข็งลงไปด้วย 3 ก้อน นวดๆบี้ๆจนน้ำแข็งละลาย จะเหนียวขึ้นค่ะ แช่ในตู้เย็นสัก 3 ชั่วโมง หรือค้างคืนยิ่งดีค่ะ เอาออกมานวดต่อ ให้เหนียวหนึบๆ ต้มน้ำเดือดๆจัดแล้วหรี่ไฟให้น้ำนิ่งห้ามให้เดือดปุดๆนะคะ ปั้นลูกชิ้นหย่อนลงไปค่ะ พอลูกชิ้นลอยขึ้นสัก 5 นาทีก็ตักออกแช่น้ำเย็นเลยค่ะ ลูกชิ้นสามารถทำเก็บเอาไว้ทานได้ค่ะ

5.ผัดหมี่หยกเมนดาเกะใส่ลูกชิ้นไก่ทำเอง

ปรุงรสเบาๆด้วยซีอิ้วขาว และพริกไทย เพิ่มโปรตีนด้วยไข่ต้มเยิ้มๆอีกฟอง

6.ข้าวหน้าสันในไก่ย่าง ผักต้ม  

ใช้สันในไก่ที่หมักข้ามคืนแล้วเอากริลในกระทะเทฟล่อนค่ะ ทานคู่กับผักลวก หรือ ผักสดตามชอบ

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *